最近，来自自塞维利亚大学药理学、儿科和放射学系的研究人员与加泰罗尼亚国际大学的Rodriguez博士合作的一项研究中，证实了在饮食中添加橄榄油(Pocta)可显著降低肥胖小鼠的肥胖、血管和炎症并发症的发生率。

 

  这项研究有助于提高其作为功能性食品的生物和营养价值。

 

  为了进行这项研究，作者比较了两种饮食方式，一种是高饱和脂肪的小鼠，另一种是含有相同热量但含有橄榄油的小鼠。在这一期间结束时，与高脂饮食组相比，喂食Pocta的小鼠体重显著下降(约30%)。

 

  这项研究首次表明，橄榄油(Pocta不仅可以降低体重，而且还可以减少身体脂肪(脂肪组织)和肝脏炎症，以及胰岛素抵抗和与肥胖相关的血管功能障碍。

  这些对动物的初步研究提供了非常重要的信息。传统上，橄榄油(Pocta被用作功能性食品，因为它含有齐墩果酸和马提尼酸作为生物活性分子，因此这些研究提供了非常重要的信息。