品牌:陕西沐森
类别:食品级
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氯化血红素是血红素的体外纯化形式，一般都是从动物血液中分离，提纯出来的。
〖中 文 名〗：氯化血红素
〖别 称〗：盐酸血红素;氯化高铁血红素;血晶素
〖化 学 式〗：C34H32ClFeN4O4
〖分 子 量〗：651.96
〖熔 点〗：>300°C
〖外 观〗：蓝黑色结晶或粉末
〖应 用〗：广泛
〖储存条件〗：2-8°C，干燥避光
氯化血红素（氯化高铁血红素；血晶素）是人工合成的血红素的氯化物，其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末，透光为黑褐色，折光为钢蓝色，无臭无味，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氢氧化钠溶液，于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。
血红素主要存在于动物的血液和肌肉中，是动物血液中的色素。血红素是由原卟啉IX与铁(II)络合形成，结晶呈蓝黑色，不溶于水，溶于酸性丙酮、碱性水溶液，在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振结构，性质稳定。可与蛋白质结合成复合蛋白质，即血红蛋白(Hb)或肌红蛋白(Mb)。Hb是运输O2和部分CO的载体，是维持血液pH恒定的缓冲物质。在一定条件下，可使血红素与蛋白质分离。
