品牌:陕西沐森
类别:食品级
规格:25kg
品牌:陕西沐森
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富马酸一钠简介：
白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290。溶于水(6.89g/100mL，25)。
富马酸一钠制法
富马酸与碳酸钠（按计算值）中和成单钠盐后结晶而得。
富马酸一钠质量指标
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项 目 |
指 标 |
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含量 |
98.0102.0 |
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重金属 |
10ppm |
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硫酸盐 |
0.01 |
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砷 |
2ppm |
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干燥失重 |
0.5 |
富马酸一钠适用说明
富马酸一钠是一种新型食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用。
此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
