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如果食堂普通台式烤山芋机表面污垢严重，请等待电瓷炉冷却并拔下电源，然后使用食堂普通台式烤山芋机专用铲刀(可用薄片代替)清除表面污垢，然后涂抹牙膏(适量水)或酒精，并用抹布百洁布或清洁刷擦洗。 食堂普通台式烤山芋机内部的铁链需要定期清洗，以避免长时间烧焦 。 食堂普通台式烤山芋机应*少每2-3天清洗一次，吊篮可每天清洗一次。设定食堂普通台式烤山芋机烘烤温度(*佳烤红薯温度为220度)，机器进入将自动恒温工 。

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