品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚机的原理：
牛肉类呼吸式真空翻滚机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 同时，通过真空翻滚机的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空翻滚机滚筒内上下翻转，部真空翻滚机分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 真空翻滚机在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 牛肉类呼吸式真空翻滚机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。
真空翻滚机的特点：
牛肉类呼吸式真空翻滚机采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空翻滚机滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 通过先进的计算机控制器操作界面，江苏用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，牛肉类呼吸式真空翻滚机即可根据设定时间自行运行 。 该牛肉类呼吸式真空翻滚机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 呼吸式真空翻滚机自动化程度高。真空翻滚机缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。江苏用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 真空翻滚机控制电器的防水设置，江苏用户可以设置牛肉类呼吸式真空翻滚机的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 呼吸式真空翻滚机采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，牛肉类呼吸式真空翻滚机内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。
真空翻滚机的使用方法：
真空翻滚机的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 间歇轧制时间:在真空翻滚机轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 江苏用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据江苏用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。牛肉类呼吸式真空翻滚机的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空翻滚机的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。
真空翻滚机的维护及售后：
每次呼吸式真空翻滚机操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 真空翻滚机的空泵应每半个月停止一次，检查牛肉类呼吸式真空翻滚机油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空翻滚机真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 江苏用户在使用过程中，需要定期检查牛肉类呼吸式真空翻滚机的减速油位。如果发现真空翻滚机油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。牛肉类呼吸式真空翻滚机的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 牛肉类呼吸式真空翻滚机需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。
真空翻滚机相关公司：
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