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不锈钢蒸汽杀菌锅是一个密封的加压加热器，用于加热密封在容器中的食物。各种不同的灭菌系统可用于密封在容器中的商业灭菌食品 。 不锈钢蒸汽杀菌锅是按照一定的程序进行的。灭菌温度、压力、时间和操作方法由不同产品的灭菌过程规定 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着不锈钢蒸汽杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿不锈钢蒸汽杀菌锅力的减少 。
温度均匀，无**，水流交换方式均匀，熟食不锈钢蒸汽杀菌锅采用双水箱热水循环浸泡杀菌。熟食不锈钢蒸汽杀菌锅内的循环水不断上下切换，**杀菌罐内从升温、保温到降温的任意点热量分布均匀，**防止杀菌过程中的**现象，**产品更加稳定、保质期更长。节约能源 。 熟食不锈钢蒸汽杀菌锅食品加热杀菌的主要目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到轻微影响。高温短时灭菌法完全可以达到上述目的 。 为了提高杀菌过程中的热分布**，除了参照美国食品及药物管理局法规和标准SN0400外，我们还采用高效循环水泵和高密封轴流风机来增加熟食不锈钢蒸汽杀菌锅内的循环 。 熟食不锈钢蒸汽杀菌锅采用一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。熟食不锈钢蒸汽杀菌锅的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全** 。
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