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当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着手动 电加热杀菌设备内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿手动 电加热杀菌设备力的减少 。 手动 电加热杀菌设备是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用手动 电加热杀菌设备不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。 手动 电加热杀菌设备是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用手动 电加热杀菌设备不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。
手动 电加热杀菌设备杀菌**好。在食品被加热和灭菌的过程中，食品中的微生物会有不同的变化，有的可能被破坏，有的可能被破坏，这是一种不良现象。 。 在肉制品手动 电加热杀菌设备的杀菌过程中，应注意*初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次，促进热交换 。 杀菌锅可分为两类：蒸汽气体灭菌和热水灭菌。肉制品手动 电加热杀菌设备适用于瓶装和罐装食品的二次杀菌设备由白动控制系统组成，肉制品手动 电加热杀菌设备由工艺罐、热水罐、泵、连接管道、可编程控制器和触摸屏组成 。 肉制品手动 电加热杀菌设备中的蒸汽冷凝水回收系统可以直接回收换热器加热过程中产生的冷凝水，作为循环水进行杀菌，降低能耗 。
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