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灭菌器也被称为小型电加热杀菌锅。小型电加热杀菌锅主要用于食品工业、医药等*域。小型电加热杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。小型电加热杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 小型电加热杀菌锅使用喷嘴或喷管将热水喷洒到食物上。杀菌过程是通过安装在灭菌器两侧或顶部的喷嘴将雾化的波状热水喷到食物表面 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着小型电加热杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿小型电加热杀菌锅力的减少 。
小型电加热杀菌锅杀菌**好。在食品被加热和灭菌的过程中，食品中的微生物会有不同的变化，有的可能被破坏，有的可能被破坏，这是一种不良现象。 。 熟食小型电加热杀菌锅内水流方向，温度均匀，无**。高温短时双锅交叉灭菌省时、省力。整个过程由计算机自动控制，无需人工操作 。 小型电加热杀菌锅由耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和阀门，外形美观，安装方便，操作方便**.小型电加热杀菌锅主要用于山东食品工业、医药等*域 。 循环水通过板式换热器间接加热或冷却，熟食小型电加热杀菌锅内循环水在加热或冷却过程中始终处于无菌状态，杀菌完成后，熟食小型电加热杀菌锅内表面和包装袋表面的水滴被吹走，干燥后，不会留下白色水垢小点。熟食小型电加热杀菌锅的整个包装透明清洁，防止二次污染 。
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