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铁罐头高温杀菌设备的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。 铁罐头高温杀菌设备是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用铁罐头高温杀菌设备不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。 铁罐头高温杀菌设备的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。
全自动电脑控制：牛肉铁罐头高温杀菌设备由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 牛肉铁罐头高温杀菌设备主要部件由不锈钢制成，符合食品卫生要求，耐腐蚀性强，使用寿命长。牛肉铁罐头高温杀菌设备已通过劳动局安全检查，保护装置安全** 。 现场大触摸屏可存储多种杀菌配方，也可方便地在现场输入新的杀菌配方，牛肉铁罐头高温杀菌设备适用于各种产品的批量生产。显示屏强大的显示功能使操作人员能够及时掌握整个灭菌过程，使人机对话功能使操作人员能够轻松完成操作。 必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由牛肉的杀菌工艺作出具体规定。
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