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全自动水浴杀菌锅是按照一定的程序进行的。灭菌温度、压力、时间和操作方法由不同产品的灭菌过程规定 。 全自动水浴杀菌锅广泛应用于浙江食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或则藏装液的必须设备 。 在灭菌过程中，应注意醉的初始排气，全自动水浴杀菌锅将进一步放气并使蒸汽循环。全自动水浴杀菌锅也可以每10分钟放气一次，以促进热交换。总之，灭菌条件必须满足，并按照一定的程序进行。不同产品的灭菌过程应规定灭菌温度、灭菌压力、灭菌时间和操作方法 。
熟食全自动水浴杀菌锅的压力和温度以数字方式显示，适用于任何产品的各种压力模式和温度模式可以预先编程到计算机中。电脑可以储存100种消毒配方供选择 。 熟食全自动水浴杀菌锅采用高温高压热水对各种食品进行高温快速灭菌处理。食物在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快、更均匀 。 熟食全自动水浴杀菌锅灭菌过程中使用的工作介质可以回收利用，节省人力、物力、能源和时间消耗，降低生产成本 。 熟食全自动水浴杀菌锅熟食全自动水浴杀菌锅内水流方向，温度均匀而且没有**。高温短时双锅交叉灭菌省时又省力。熟食全自动水浴杀菌锅在使用的整个过程由计算机自动控制，不需要人工手动操作，简单方便 。
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