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灭菌器也被称为立式水浴杀菌锅。立式水浴杀菌锅主要用于食品工业、医药等*域。立式水浴杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。立式水浴杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 立式水浴杀菌锅的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着立式水浴杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿立式水浴杀菌锅力的减少 。
全自动电脑控制：熟食立式水浴杀菌锅由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 熟食立式水浴杀菌锅具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源和时间，还为福建用户节省设备投资，降低生产成本 。 我们采用了循环水系统，熟食立式水浴杀菌锅的整个杀菌工艺流程由计算机控制，无需人工操作，一劳永逸。使用图表平板，使用屏幕进行触摸控制，所有时间段都由模拟传感器和自动阀门控制 。 熟食立式水浴杀菌锅主要部件由不锈钢制成，符合食品卫生要求，耐腐蚀性强，使用寿命长。熟食立式水浴杀菌锅已通过劳动局安全检查，保护装置安全** 。
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