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由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使半自动水浴式杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。 灭菌器也被称为半自动水浴式杀菌锅。半自动水浴式杀菌锅主要用于食品工业、医药等*域。半自动水浴式杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。半自动水浴式杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着半自动水浴式杀菌锅内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿半自动水浴式杀菌锅力的减少 。
为了提高杀菌过程中的热分布**，除了参照美国食品及药物管理局法规和标准SN0400外，我们还采用高效循环水泵和高密封轴流风机来增加包装袋食品半自动水浴式杀菌锅内的循环 。 必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由包装袋食品的杀菌工艺作出具体规定。 半自动水浴式杀菌锅采用加压蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点 。 热水喷淋系统在处理槽中每个托盘的四角设置一系列喷嘴，使雾化的热水与产品充分接触，从而**包装袋食品半自动水浴式杀菌锅内部各点的温度均衡 。
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