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双层喷淋设备使用喷嘴或喷管将热水喷洒到食物上。杀菌过程是通过安装在灭菌器两侧或顶部的喷嘴将雾化的波状热水喷到食物表面 。 双层喷淋设备的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。 双层喷淋设备是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用双层喷淋设备不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。
双层喷淋设备采用加压蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点 。 袋装休闲食品双层喷淋设备具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源和时间，还为青海用户节省设备投资，降低生产成本 。 温度均匀，无**，水流交换方式均匀，袋装休闲食品双层喷淋设备采用双水箱热水循环浸泡杀菌。袋装休闲食品双层喷淋设备内的循环水不断上下切换，**杀菌罐内从升温、保温到降温的任意点热量分布均匀，**防止杀菌过程中的**现象，**产品更加稳定、保质期更长。节约能源 。 袋装休闲食品双层喷淋设备具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源和时间，还为青海用户节省设备投资，降低生产成本 。
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