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由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使手动 水浴式杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。 手动 水浴式杀菌锅是一种具有百叶窗式压力容器安全联锁装置和*立电气仪表控制系统的灭菌锅炉。恒温、保温、定时自动。手动 水浴式杀菌锅由不锈钢制成，具有美观、卫生、安全、耐用的特点 。 根据该地区的实际情况，四川用户可以方便地选择电加热灭菌器，具有节能**好、生产率高、温度显示自动控制、调节范围广、控制精度高、耐腐蚀、消声、清洗方便等优点 。
手动 水浴式杀菌锅采用加压蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点 。 食品罐头手动 水浴式杀菌锅具有双层水浴灭菌器的特点，灭菌产量有大大的提升，不但节约能源和时间，还为四川用户节省设备投资，降低生产成本 。 食品罐头手动 水浴式杀菌锅灭菌过程中使用的工作介质可以回收利用，节省人力、物力、能源和时间消耗，降低生产成本 。 食品罐头手动 水浴式杀菌锅是在消化吸收国外先进高压灭菌设备的先进技术的基础上，结合国内国情开发的。食品罐头手动 水浴式杀菌锅具有技术起点高、技术先进、产品稳定、实用性强的优点 。
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