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全自动蒸汽杀菌锅广泛应用于河北食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或则藏装液的必须设备 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使全自动蒸汽杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。 全自动蒸汽杀菌锅是按照一定的程序进行的。灭菌温度、压力、时间和操作方法由不同产品的灭菌过程规定 。
食品罐头全自动蒸汽杀菌锅采用我们成熟的灭菌温度记录系统技术。控制系统通过RS485通信与计算机相连。食品罐头全自动蒸汽杀菌锅可以实时显示整个灭菌控制过程 。 必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由食品罐头的杀菌工艺作出具体规定。 杀菌锅可分为两类：蒸汽气体灭菌和热水灭菌。食品罐头全自动蒸汽杀菌锅适用于瓶装和罐装食品的二次杀菌设备由白动控制系统组成，食品罐头全自动蒸汽杀菌锅由工艺罐、热水罐、泵、连接管道、可编程控制器和触摸屏组成 。 在食品罐头全自动蒸汽杀菌锅的杀菌过程中，应注意*初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次，促进热交换 。
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