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灭菌器也被称为铁罐头高温杀菌设备。铁罐头高温杀菌设备主要用于食品工业、医药等*域。铁罐头高温杀菌设备由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。铁罐头高温杀菌设备锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 在灭菌过程中，应注意醉的初始排气，铁罐头高温杀菌设备将进一步放气并使蒸汽循环。铁罐头高温杀菌设备也可以每10分钟放气一次，以促进热交换。总之，灭菌条件必须满足，并按照一定的程序进行。不同产品的灭菌过程应规定灭菌温度、灭菌压力、灭菌时间和操作方法 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使铁罐头高温杀菌设备内压力增加0.15-0.2兆帕 。
铁罐头高温杀菌设备采用加压蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点 。 袋装休闲食品铁罐头高温杀菌设备采用高温高压热水对各种食品进行高温快速灭菌处理。食物在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快、更均匀 。 袋装休闲食品铁罐头高温杀菌设备由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、杀菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。袋装休闲食品铁罐头高温杀菌设备锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 循环水通过板式换热器间接加热或冷却，袋装休闲食品铁罐头高温杀菌设备内循环水在加热或冷却过程中始终处于无菌状态，杀菌完成后，袋装休闲食品铁罐头高温杀菌设备内表面和包装袋表面的水滴被吹走，干燥后，不会留下白色水垢小点。袋装休闲食品铁罐头高温杀菌设备的整个包装透明清洁，防止二次污染 。
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