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由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使小型水浴杀菌设备内压力增加0.15-0.2兆帕 。 小型水浴杀菌设备是一个密封的加压加热器，用于加热密封在容器中的食物。各种不同的灭菌系统可用于密封在容器中的商业灭菌食品 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使小型水浴杀菌设备内压力增加0.15-0.2兆帕 。
杀菌锅可分为两类：蒸汽气体灭菌和热水灭菌。牛肉小型水浴杀菌设备适用于瓶装和罐装食品的二次杀菌设备由白动控制系统组成，牛肉小型水浴杀菌设备由工艺罐、热水罐、泵、连接管道、可编程控制器和触摸屏组成 。 牛肉小型水浴杀菌设备采用一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。牛肉小型水浴杀菌设备的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全** 。 小型水浴杀菌设备杀菌**好。在食品被加热和灭菌的过程中，食品中的微生物会有不同的变化，有的可能被破坏，有的可能被破坏，这是一种不良现象。 。 牛肉小型水浴杀菌设备主要部件由不锈钢制成，符合食品卫生要求，耐腐蚀性强，使用寿命长。牛肉小型水浴杀菌设备已通过劳动局安全检查，保护装置安全** 。
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