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灭菌器也被称为半自动水浴杀菌锅。半自动水浴杀菌锅主要用于食品工业、医药等*域。半自动水浴杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。半自动水浴杀菌锅锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 半自动水浴杀菌锅有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使半自动水浴杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。
全自动电脑控制：肉制品半自动水浴杀菌锅由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 肉制品半自动水浴杀菌锅采用一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。肉制品半自动水浴杀菌锅的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全** 。 灭菌过程的温度和压力曲线也可以自动存储在计算机中，用户可以随时查阅。也可以由打印机随时打印，实现工厂的远程控制和远程数据管理 。 肉制品半自动水浴杀菌锅肉制品半自动水浴杀菌锅内水流方向，温度均匀而且没有**。高温短时双锅交叉灭菌省时又省力。肉制品半自动水浴杀菌锅在使用的整个过程由计算机自动控制，不需要人工手动操作，简单方便 。
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