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漏电保护器应每月压在机壳上一次，步行街普通台式电烤红薯机炉内运行的链条可偶尔刷一次【食用油】进行维护 。 使用步行街普通台式电烤红薯机调速器时，*先将外部速度按钮调*“0”，以免产生瞬时大电流，对控制器造成**性损坏 。 当步行街普通台式电烤红薯机发生故障时，必须及时排除故障，然后才能继续工作。使用步行街普通台式电烤红薯机后，应清洁和维护步行街普通台式电烤红薯机，并每天清洁吊篮，以确保下次使用设备的清洁和卫生 。

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