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半自动电加热杀菌锅是一种具有百叶窗式压力容器安全联锁装置和*立电气仪表控制系统的灭菌锅炉。恒温、保温、定时自动。半自动电加热杀菌锅由不锈钢制成，具有美观、卫生、安全、耐用的特点 。 在灭菌过程中，应注意醉的初始排气，半自动电加热杀菌锅将进一步放气并使蒸汽循环。半自动电加热杀菌锅也可以每10分钟放气一次，以促进热交换。总之，灭菌条件必须满足，并按照一定的程序进行。不同产品的灭菌过程应规定灭菌温度、灭菌压力、灭菌时间和操作方法 。 半自动电加热杀菌锅有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。
杀菌锅可分为两类：蒸汽气体灭菌和热水灭菌。包装袋食品半自动电加热杀菌锅适用于瓶装和罐装食品的二次杀菌设备由白动控制系统组成，包装袋食品半自动电加热杀菌锅由工艺罐、热水罐、泵、连接管道、可编程控制器和触摸屏组成 。 压力激励平衡系统对于含气体包装的灭菌非常重要。由于含气包装在加热、保温和冷却阶段需要**的压力平衡和控制，因此“PACKACE”控制系统可以连续监控处理罐中的温度和压力，并修正罐中的压力，使其与包装中的压力一致。包含任何**比的空气或气体的包装和在真空下密封的包装可以被消毒，而不会损坏或变形包装和内容物 。 全自动电脑控制：包装袋食品半自动电加热杀菌锅由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 包装袋食品半自动电加热杀菌锅食品加热杀菌的主要目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到轻微影响。高温短时灭菌法完全可以达到上述目的 。
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