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碳钢电加热杀菌锅是一种具有百叶窗式压力容器安全联锁装置和*立电气仪表控制系统的灭菌锅炉。恒温、保温、定时自动。碳钢电加热杀菌锅由不锈钢制成，具有美观、卫生、安全、耐用的特点 。 在灭菌过程中，应注意醉的初始排气，碳钢电加热杀菌锅将进一步放气并使蒸汽循环。碳钢电加热杀菌锅也可以每10分钟放气一次，以促进热交换。总之，灭菌条件必须满足，并按照一定的程序进行。不同产品的灭菌过程应规定灭菌温度、灭菌压力、灭菌时间和操作方法 。 碳钢电加热杀菌锅是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用碳钢电加热杀菌锅不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。
全自动电脑控制：牛肉碳钢电加热杀菌锅由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 牛肉碳钢电加热杀菌锅中的蒸汽冷凝水回收系统可以直接回收换热器加热过程中产生的冷凝水，作为循环水进行杀菌，降低能耗 。 温度均匀，无**，水流交换方式均匀，牛肉碳钢电加热杀菌锅采用双水箱热水循环浸泡杀菌。牛肉碳钢电加热杀菌锅内的循环水不断上下切换，**杀菌罐内从升温、保温到降温的任意点热量分布均匀，**防止杀菌过程中的**现象，**产品更加稳定、保质期更长。节约能源 。 牛肉碳钢电加热杀菌锅是在消化吸收国外先进高压灭菌设备的先进技术的基础上，结合国内国情开发的。牛肉碳钢电加热杀菌锅具有技术起点高、技术先进、产品稳定、实用性强的优点 。
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