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半自动高温杀菌设备是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用半自动高温杀菌设备不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。 半自动高温杀菌设备使用喷嘴或喷管将热水喷洒到食物上。杀菌过程是通过安装在灭菌器两侧或顶部的喷嘴将雾化的波状热水喷到食物表面 。 半自动高温杀菌设备是按照一定的程序进行的。灭菌温度、压力、时间和操作方法由不同产品的灭菌过程规定 。
牛肉半自动高温杀菌设备灭菌过程中使用的工作介质可以回收利用，节省人力、物力、能源和时间消耗，降低生产成本 。 牛肉半自动高温杀菌设备采用高温高压热水对各种食品进行高温快速灭菌处理。食物在装置中不断缓慢旋转，使热传导更快、更均匀 。 半自动高温杀菌设备杀菌**好。在食品被加热和灭菌的过程中，食品中的微生物会有不同的变化，有的可能被破坏，有的可能被破坏，这是一种不良现象。 。 牛肉半自动高温杀菌设备食品加热杀菌的主要目的是杀死致病菌和有毒细菌，食品本身只应受到轻微影响。高温短时灭菌法完全可以达到上述目的 。
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