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铁罐头水浴式杀菌锅有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。 二手铁罐头水浴式杀菌锅的回收利用对资源利用效率具有重要意义 。 铁罐头水浴式杀菌锅是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用铁罐头水浴式杀菌锅不仅可以杀灭食品中可能的致病菌，还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。
使用牛肉铁罐头水浴式杀菌锅进行灭菌时，由于加热导致罐的温度升高，罐内的压力将超过罐外(罐内)的压力。因此，为了防止在消毒过程中由于玻璃瓶和广口瓶中的压力而导致盖子跳开，并且为了突出马口铁广口瓶的两个端面，必须施加反压力，特别是对于需要更高消毒温度的罐装肉 。 牛肉铁罐头水浴式杀菌锅采用一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。牛肉铁罐头水浴式杀菌锅的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全** 。 温度均匀，无**，水流交换方式均匀，牛肉铁罐头水浴式杀菌锅采用双水箱热水循环浸泡杀菌。牛肉铁罐头水浴式杀菌锅内的循环水不断上下切换，**杀菌罐内从升温、保温到降温的任意点热量分布均匀，**防止杀菌过程中的**现象，**产品更加稳定、保质期更长。节约能源 。 牛肉铁罐头水浴式杀菌锅牛肉铁罐头水浴式杀菌锅内水流方向，温度均匀而且没有**。高温短时双锅交叉灭菌省时又省力。牛肉铁罐头水浴式杀菌锅在使用的整个过程由计算机自动控制，不需要人工手动操作，简单方便 。
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