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反压高温杀菌设备有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。 由于压缩空气是一种不良的导热体，蒸汽本身具有一定的压力，所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中，只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时，才会将压缩空气通入锅内，使反压高温杀菌设备内压力增加0.15-0.2兆帕 。 反压高温杀菌设备的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。
袋装休闲食品反压高温杀菌设备采用我们成熟的灭菌温度记录系统技术。控制系统通过RS485通信与计算机相连。袋装休闲食品反压高温杀菌设备可以实时显示整个灭菌控制过程 。 袋装休闲食品反压高温杀菌设备是在消化吸收国外先进高压灭菌设备的先进技术的基础上，结合国内国情开发的。袋装休闲食品反压高温杀菌设备具有技术起点高、技术先进、产品稳定、实用性强的优点 。 现场大触摸屏可存储多种杀菌配方，也可方便地在现场输入新的杀菌配方，袋装休闲食品反压高温杀菌设备适用于各种产品的批量生产。显示屏强大的显示功能使操作人员能够及时掌握整个灭菌过程，使人机对话功能使操作人员能够轻松完成操作。 袋装休闲食品反压高温杀菌设备中的蒸汽冷凝水回收系统可以直接回收换热器加热过程中产生的冷凝水，作为循环水进行杀菌，降低能耗 。
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