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节能型高温杀菌锅是为了延长食品的保质期。有必要在高温下对食品进行短时间的灭菌或杀菌。使用节能型高温杀菌锅不仅可以杀灭食品中可能的致病菌,还可以保持食品的重要营养成分和食品的色泽、香味和口感不被破坏 。 节能型高温杀菌锅是按照一定的程序进行的。灭菌温度、压力、时间和操作方法由不同产品的灭菌过程规定 。 由于压缩空气是一种不良的导热体,蒸汽本身具有一定的压力,所以在灭菌过程中不会将压缩空气放入加热过程中,只有在达到灭菌温度后保持温度温暖时,才会将压缩空气通入锅内,使节能型高温杀菌锅内压力增加0.15-0.2兆帕 。
袋装休闲食品节能型高温杀菌锅是一种具有百叶窗式压力容器安全联锁装置和*立电气仪表控制系统的灭菌锅炉。恒温、保温、定时自动。它由不锈钢制成,具有美观、卫生、安全、耐用的特点 。 袋装休闲食品节能型高温杀菌锅中的蒸汽冷凝水回收系统可以直接回收换热器加热过程中产生的冷凝水,作为循环水进行杀菌,降低能耗 。 节能型高温杀菌锅由耐酸耐热奥氏体不锈钢制成,配有压力表和阀门,外形美观,安装方便,操作方便**.节能型高温杀菌锅主要用于新疆食品工业、医药等*域 。 在袋装休闲食品节能型高温杀菌锅的杀菌过程中,应注意*初排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次,促进热交换 。
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