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在灭菌过程中，应注意醉的初始排气，不锈钢水浴杀菌设备将进一步放气并使蒸汽循环。不锈钢水浴杀菌设备也可以每10分钟放气一次，以促进热交换。总之，灭菌条件必须满足，并按照一定的程序进行。不同产品的灭菌过程应规定灭菌温度、灭菌压力、灭菌时间和操作方法 。 当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着不锈钢水浴杀菌设备内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿不锈钢水浴杀菌设备力的减少 。 不锈钢水浴杀菌设备有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。
灭菌过程的温度和压力曲线也可以自动存储在计算机中，用户可以随时查阅。也可以由打印机随时打印，实现工厂的远程控制和远程数据管理 。 牛肉不锈钢水浴杀菌设备内水流方向，温度均匀，无**。高温短时双锅交叉灭菌省时、省力。整个过程由计算机自动控制，无需人工操作 。 牛肉不锈钢水浴杀菌设备由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、杀菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。牛肉不锈钢水浴杀菌设备锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。 牛肉不锈钢水浴杀菌设备采用一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。牛肉不锈钢水浴杀菌设备的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全** 。
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