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不锈钢蒸汽杀菌锅有多种全自动消毒器。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，通常称为水灭菌和蒸汽灭菌 。 不锈钢蒸汽杀菌锅是一种具有百叶窗式压力容器安全联锁装置和*立电气仪表控制系统的灭菌锅炉。恒温、保温、定时自动。不锈钢蒸汽杀菌锅由不锈钢制成，具有美观、卫生、安全、耐用的特点 。 不锈钢蒸汽杀菌锅的工作原理是灭菌器分别在热水箱中注满水和在热水箱中加热；有九个杀菌步骤，即下锅注水、下锅加热、下锅保温、热水回收、冷却和注水、冷却循环、冷却和排水、锅内排气和完成工作 。
袋装休闲食品不锈钢蒸汽杀菌锅的压力和温度以数字方式显示，适用于任何产品的各种压力模式和温度模式可以预先编程到计算机中。电脑可以储存100种消毒配方供选择 。 在袋装休闲食品不锈钢蒸汽杀菌锅的杀菌过程中，应注意*初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次，促进热交换 。 杀菌锅可分为两类：蒸汽气体灭菌和热水灭菌。袋装休闲食品不锈钢蒸汽杀菌锅适用于瓶装和罐装食品的二次杀菌设备由白动控制系统组成，袋装休闲食品不锈钢蒸汽杀菌锅由工艺罐、热水罐、泵、连接管道、可编程控制器和触摸屏组成 。 袋装休闲食品不锈钢蒸汽杀菌锅进入内有少量循环水，袋装休闲食品不锈钢蒸汽杀菌锅采用进口高效换热器。包装可以在10-15分钟内从20度快速加热到121度 。
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