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当食物灭菌后，当温度降低并冷却时，停止供气，冷却水被泵入喷水管。随着小型喷淋杀菌锅 内温度的下降和蒸汽的冷凝，压缩空气的压力被用来补偿小型喷淋杀菌锅 力的减少 。 一般食品工厂在用常压水煮沸包装产品进行加热灭菌时，使用这种形式人小型喷淋杀菌锅 。小型喷淋杀菌锅 通过引入压缩空气实现背压灭菌。如果需要在锅内进行冷却，必须使用水泵泵入锅顶部的喷水管(或使用水循环系统)。在灭菌过程中，由于加热引起的温度升高，包装袋内的压力将超过袋外(罐内)的压力 。 灭菌器也被称为小型喷淋杀菌锅 。小型喷淋杀菌锅 主要用于食品工业、医药等*域。小型喷淋杀菌锅 由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷管、多个管口等组成。小型喷淋杀菌锅 锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封，密封**，使用寿命长 。
熟食小型喷淋杀菌锅 灭菌过程中使用的工作介质可以回收利用，节省人力、物力、能源和时间消耗，降低生产成本 。 压力激励平衡系统对于含气体包装的灭菌非常重要。由于含气包装在加热、保温和冷却阶段需要**的压力平衡和控制，因此“PACKACE”控制系统可以连续监控处理罐中的温度和压力，并修正罐中的压力，使其与包装中的压力一致。包含任何**比的空气或气体的包装和在真空下密封的包装可以被消毒，而不会损坏或变形包装和内容物 。 全自动电脑控制：熟食小型喷淋杀菌锅 由可编程控制器和触摸屏全程控制，可存储灭菌过程。操作者只需按下启动按钮，灭菌后自动报警。温度控制精度可达0.1 。 热水喷淋系统在处理槽中每个托盘的四角设置一系列喷嘴，使雾化的热水与产品充分接触，从而**熟食小型喷淋杀菌锅 内部各点的温度均衡 。
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