品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅是肉类加工中不可缺少的食品设备，真空滚揉锅能在真空下搅拌和品尝产品。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 通常，蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 通过真空滚揉锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空滚揉锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；蝴蝶鸡排真空滚揉锅可以改善产品的内部结构 。 蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。
真空滚揉锅的特点：
蝴蝶鸡排真空滚揉锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 蝴蝶鸡排真空滚揉锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 为了**蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅的平稳运行，真空滚揉锅的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅由防水电脑控制。崇明用户可以根据自己的加工工艺，设定呼吸式真空滚揉锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 我厂生产的蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。崇明用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅进料和出料方便，易于清洗 。
真空滚揉锅的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，崇明用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 真空滚揉锅清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空滚揉锅时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，蝴蝶鸡排真空滚揉锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 呼吸式真空滚揉锅的负载能力:当蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚揉锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空滚揉锅的满缸负荷应该是60%左右，真空滚揉锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空滚揉锅的维护及售后：
在使用呼吸式真空滚揉锅前，崇明用户需要检查蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空滚揉锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅旋转部件是否正常工作 。 蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅的包装由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空滚揉锅得到更好的保护 。 充电前确保蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 每次呼吸式真空滚揉锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅售前和售后服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为崇明用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅售前和售后服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的蝴蝶鸡排呼吸式真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为崇明用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。
