食品白油的应用

白油在一些地方也被叫做酥油，它的形状看起来和平常见到的猪油有一些类似。通常用在制作糕点的行业中，5号白色油作用就是可以使做出来的糕点更加酥软，可以让一些含蛋白质的化合物在制作的过程中不坚硬，并且还能够在一定的程度上改善口感 。 白油也叫石蜡油、白矿油、矿物油，为无色透明油状液体，没有气味，加热时略有石油样气味。5号食品白油不溶于水、乙醇，溶于乙醚、苯、石油醚等。5号食品白油可与多数脂肪油互溶，混溶于多数非挥发性油，对光、热、酸等稳定，但长时间接触光和热会慢慢氧化。 5号食品级白油，是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到。5号食品级白油适用于怀化粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，5号食品级白油应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的脱模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期 。

白油的分类

5号食品级白油是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到。适用于怀化粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑 。 5号化妆级白油适用于怀化化妆工业，可作发乳、发油、唇膏、面油、雪花膏等软膏和软化剂的基础油。5号化妆级白清楚油也适用于作硅酮玻璃胶溶剂PVC，降粘剂，纺丝油等行业 。

食品白油的性能特点

5号食品白油产品为无色、无色、无荧光、透明油状液体，具有良好的氧化稳定剂、润滑性 。 食品白油适用于作硅酮玻璃胶溶剂、PVC降粘剂、增塑剂、纺丝油等行业。5号食品白油具有优质的无荧光，无杂质，无水溶性酸或碱，无色无味的性能 。 白色油具有良好的防锈性、冷却性、润滑性和清洗性等四大功能。优异的抗紫外线和热稳定性；5号食品白油具有良好的氧化稳定性和化学稳定性；良好的抗磨性及抗腐蚀性 。

食品白油的长期供应

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使用食品白油的注意事项

5号食品白油在工程控制中应该封闭操作，注意通风 。 用户严禁在操作5号食品白油的工作中吸烟，也需要避免长期重复接触5号食品白油。