品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
羊肉类呼吸式真空翻滚锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 通过真空翻滚锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于羊肉类呼吸式真空翻滚锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空翻滚锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；羊肉类真空翻滚锅可以改善产品的内部结构 。 通过真空翻滚锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于羊肉类呼吸式真空翻滚锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空翻滚锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；羊肉类真空翻滚锅可以改善产品的内部结构 。 真空翻滚锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。
真空翻滚锅的特点：
真空翻滚锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于崇明用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。呼吸式真空翻滚锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使羊肉类呼吸式真空翻滚锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 还可以根据崇明用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。羊肉类呼吸式真空翻滚锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 羊肉类呼吸式真空翻滚锅由防水电脑控制。崇明用户可以根据自己的加工工艺，设定呼吸式真空翻滚锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 羊肉类真空翻滚锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 羊肉类呼吸式真空翻滚锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，羊肉类呼吸式真空翻滚锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。
真空翻滚锅的使用方法：
羊肉类呼吸式真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，羊肉类真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 间歇轧制时间:在真空翻滚锅轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 真空翻滚锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 羊肉类呼吸式真空翻滚锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当呼吸式真空翻滚锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空翻滚锅桶壁切向翻滚拍打 。
真空翻滚锅的维护及售后：
真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从羊肉类呼吸式真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与羊肉类呼吸式真空翻滚锅制造商协商维修或更换。崇明用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。 将真空翻滚锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空翻滚锅也需要不定期进行保养和维护 。 在使用呼吸式真空翻滚锅前，崇明用户需要检查羊肉类呼吸式真空翻滚锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空翻滚锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查羊肉类呼吸式真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。 每次呼吸式真空翻滚锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。
真空翻滚锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的羊肉类呼吸式真空翻滚锅售前和售后服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的羊肉类呼吸式真空翻滚锅将在一年内免费维修和更换。为崇明用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 我公司坚持以高新技术服务于崇明客户，以优越的羊肉类呼吸式真空翻滚锅质量赢得崇明用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
