品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
真空翻滚锅是肉类加工中不可缺少的食品设备，真空翻滚锅能在真空下搅拌和品尝产品。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 通常，驴肉食品呼吸式真空翻滚锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 驴肉食品呼吸式真空翻滚锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 真空翻滚锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。驴肉食品呼吸式真空翻滚锅可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。呼吸式真空翻滚锅可用于密云相关行业生产香肠，真空翻滚锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲肉 。
真空翻滚锅的特点：
设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使驴肉食品呼吸式真空翻滚锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，驴肉食品呼吸式真空翻滚锅噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 还可以根据密云用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。驴肉食品呼吸式真空翻滚锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 该驴肉食品呼吸式真空翻滚锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 真空翻滚锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于密云用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。呼吸式真空翻滚锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 真空翻滚锅控制电器的防水设置，密云用户可以设置驴肉食品呼吸式真空翻滚锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。
真空翻滚锅的使用方法：
密云用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据密云用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。驴肉食品呼吸式真空翻滚锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空翻滚锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 真空翻滚锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 呼吸式真空翻滚锅的负载能力:当驴肉食品呼吸式真空翻滚锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空翻滚锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空翻滚锅的满缸负荷应该是60%左右，真空翻滚锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空翻滚锅的维护及售后：
用户在保养驴肉食品呼吸式真空翻滚锅的时候，拆除真空翻滚锅入口法兰，清洁真空翻滚锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台驴肉食品呼吸式真空翻滚锅发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在驴肉食品呼吸式真空翻滚锅经过测试后才能开始包装 。 每周定期检查驴肉食品呼吸式真空翻滚锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空翻滚锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 我们在使用驴肉食品呼吸式真空翻滚锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空翻滚锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。
真空翻滚锅相关公司：
本公司**所售驴肉食品呼吸式真空翻滚锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给密云客户，以确保密云客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的驴肉食品呼吸式真空翻滚锅保用一年，呼吸式真空翻滚锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与密云客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和密云客户的信任 。
