品牌:鲁森
型号:食品级
/:16530306868 15020573302
规格:25*1
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柠檬酸铁简介：
中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁
英文名称：Ferric citrate
中文别名：柠檬酸铁(III)水合物
英文别名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate
CAS No 3522-50-7
EINECS号：219-045-4
InChI:InChI: 1S/C6H8O7.Fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+3/p-3
【结构或分子式】FeC6H5O7
【相对分子量或原子量】244.94
柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。
溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
化学性质
水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。
柠檬酸铁别称: 枸椽酸铁
分子式：FeC6H5O7·5H2O
分子量：244.95（无水物）
无水物CAS号：3522-50-7
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。
【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中，以低于60℃加热，蒸发至浆状，涂敷于玻璃板上，低温干燥至形成小薄片，剥离而得。
一水物CAS号：2338-05-8
质量标准(FCCⅣ)
项目 指 标
铁含量% 16.5-18.5
砷% ≤0.0004
重金属% ≤0.002
硫酸盐 % ≤0.48
铵盐% 合格
