品牌:鲁森
型号:食品级
/:16530306868 15020573302
规格:25*1
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乳酸钙简介：
中文名称:乳酸钙
中文别名:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙
英文名称:Calcium Lactate
英文别名:2-HYDROXYPROPANOIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;CALCIUM LACTATE, TRIHYDRATE;LACTIC ACID CALCIUM SALT
CAS:814-80-2
EINECS 编号:212-406-7
分子式:C6H10CaO6
化学式:2(C3H5O3).CA
分子量:218.21800
乳酸钙，分子式:( CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O 分子量:308.3 。为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇 和 具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。
1、乳酸钙在食品行业的用途：
乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；
L-乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。
2、乳酸钙在农产品及农业上的用途：
乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。
L-乳酸钙也是饲料添加剂，可增加牛奶产量，降低鸡蛋破壳率，促进幼畜生长。
乳酸钙的用途：营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。
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