价格:80.00/千克
品牌:山东鲁森
型号:食品级
/:16530306868 15020573302
规格:25*1
起订:1千克
供应:518888千克
发货:1天内

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 魔芋胶简介：

1、魔芋胶在食品加工中的应用 

魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。

（1）魔芋胶用于冰淇淋的稳定剂，使口感平滑细腻；

（2）魔芋胶为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂，使产品外观光滑，质地疏松；可增加线面的强度，增加面条韧性； 

（3）魔芋胶作为啤酒泡沫稳定剂，倒杯后气泡细小均匀，挂杯时间长； 

（4）魔芋胶作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂，延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。 

（5）避免其与其他组分发生不良反应，同时使其与外界不良环境因素隔绝，在保持了物料原有色、香、味的同时，减少了劣变损失或延长保质时间，提高了产品质量，使一些不易贮存或加工的物料变稳定，且使流动性好的固体扩展了使用范围，简化了生产工艺。 

3、魔芋胶在其他行业中的应用 

魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂； 

（1）魔芋胶在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂，有效提高工程质量和施工进度； 

（2）魔芋胶在生物工程上可制成胶质，用于电泳分离； 

（3）魔芋胶在纺织工业中用作毛、麻、棉纱的浆料，丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔软剂；烟草加工中用作保香剂； 

（4）魔芋胶在化妆品工业上用作洗发水的添加剂； 

（5）魔芋胶在废水处理中可作包埋材料； 

（6）魔芋胶在建筑中可作防尘剂，将其与碱和表面活性剂混合后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中产生灰尘； 

（7）魔芋胶在化工中通过酯化、成型、皂化、交联后，可作为色谱填料，用于离子交换色谱；经过化学修饰活化，可用于固定化酶或细胞的载体。