【产品简介】

中文名称：曲酸

英文名称：Kojic acid

别名名称：2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮

曲酸，化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。

【产品性状】

无色棱柱状晶体，溶解性：易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯和吡啶，不溶于苯。