英文名称：Calcium Ascorbate

CAS NO.5743-28-2

性状：白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶

液的pH值为6.8~7.4。 

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。

作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。

用于保鲜食物，防止蛋白质变质，为有机体补充钙质。